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[资讯] 永辉超市“拜师”胖东来:北京首店开业吸引人潮,却未能完美复制

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发表于 2024-10-21 10:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
上周六,北京地铁六号线的潮水似乎涌向了一个新“打卡点”:永辉超市。永辉经过29天的改造,以“学习胖东来”为主题重新亮相,地点就在金安桥地铁站附近的喜隆多购物中心。" ~) F2 x, `/ W
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这次开业吸引了不少好奇的顾客。超市开门前不到8点,就已经有几十人排起了队,很多是大爷大妈,带着小推车等着进门。工作人员还贴心地给排队的人发热水和小板凳,让大家在北京寒冷的清晨里稍微暖和些。
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, V) L7 N/ `/ ]0 V0 l1 ~- ~8 e8 w. ^不过,现场的拥挤却让部分顾客有点不满。停车场方向来的顾客自发排起了另一条队伍,但刚开始时并没有被引导进超市,导致一些人开始抱怨。永辉工作人员后来调整了入口,但这段时间的混乱也让不少人失去耐心,最终空手离开。
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) J0 y6 m9 K$ o7 z; ~+ `% K今年5月,永辉集团的董事长张轩松亲自飞到河南许昌,向胖东来的创始人于东来“拜师学艺”,这才开始了对门店的调整。如今,永辉已经有11家门店进行了类似改造,北京这家喜隆多永辉也是其中之一。* J4 ^2 ?6 |3 j4 {7 p: B9 y4 k% P

/ Z& ~2 R0 e) }1 }4 ~/ q虽然经过29天的改造,喜隆多永辉在服务和购物体验上确实有所提升,但很多细节还没完全“学到位”。比如超市的新人员工还不够熟练,时常需要顾客多一些耐心。而有些服务细节,比如工作人员特意展示产品、帮忙核对价格,还真有几分“胖东来的味道”。0 A+ X: x" i+ U9 w7 }+ D  m

# K  D) o5 ^4 p+ ?住在附近的老客户陈悦觉得超市现在“更好逛了”。以前没啥吸引人的东西,现在进门就能看到榴莲千层、网红糕点等新货。超市也下架了大部分老产品,新增了不少进口零食和饮料,还有一些美妆品牌进驻,感觉有点像“精品超市”。& w1 |& [/ W% t5 B7 f8 _
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但说到底,永辉和胖东来还是有差距。即便是在这家受胖东来影响很深的永辉超市里,要找到胖东来的产品也得花些功夫。不少胖东来的爆款产品被放在了不起眼的角落,甚至和永辉自营产品放在一起,让人一不小心就会搞混。
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永辉曾经是零售业的明星,但最近几年日子并不好过。从2020年起,它接连亏损了三年,累积亏损超80亿元。为了“翻身”,永辉尝试了多种新模式,但效果一直不理想。今年,永辉决定向胖东来取经,希望通过“调改”带来业绩增长。, Q- |7 W" h8 w0 s4 @* `# Q

: t7 r' ~1 c2 B9 m目前来看,这样的调整确实带来了单店销售额的提升,但能不能复制到更多门店、甚至全国范围,仍是个未知数。学习胖东来只能走到这一步,永辉最终能否走出困境,或许还是得找到自己的路。8 f+ d8 U- Q  O  w
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发表于 2024-10-21 10:35 | 显示全部楼层
对于这个超市,真的是没有什么感觉,也就是当个新闻看看而已的。
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发表于 2024-10-21 10:54 | 显示全部楼层
学胖东来有点成效,但毕竟不是一蹴而就的事。希望他们能尽快磨合,服务水平能再提升,这样大家就能舒舒服服地购物了。
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