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要说现在最火的饮品,新茶饮绝对算一个。它不像以前那种泡茶讲究“韵味”“意境”,现在的新茶饮更像是给传统茶文化换了套时髦的新衣服:水果、奶盖、茶底、小料随便搭,走哪儿都能来一杯,年轻人是真的喝上瘾。
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2025年这行更是迎来大爆发,一口气出了6家上市公司,行业规模冲着3000亿去。更夸张的是——全国8万多家新茶饮门店,广东一个省就占了八万多!广州一个城市更是干到1.4万家,直接等于一个河北省。* T v4 T2 Z3 W# c2 j) b
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这不是吹牛,是真数据。那问题来了:广东为啥能成为新茶饮的“宇宙中心”?; N" j4 Q1 ^1 T! `
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广东人天生就爱喝“茶”,但现在的茶变了3 N2 l1 Z9 c( H! x; a+ G
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广东人最爱讲一句话:“三点几嚟,饮茶先啦!”
: b2 k- y$ w# `; ~以前是去茶楼叹功夫茶,现在换成了走哪都能买到的新茶饮。+ g# I; A& v2 I3 f8 T
: Q; H" v/ `2 ?但本质没变:广东人就是爱喝、爱聊、爱社交,喝茶已经成习惯了。' F% e5 O, i1 [% I( C" q
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可传统茶年轻人不太感兴趣,新茶饮一出现,刚好填补了这个需求:
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6 v- t3 x$ M& B& z茶+水果:清爽、好喝
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茶+奶盖:饱腹、颜值高
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- E, L6 b/ q [/ M茶+小料:满足感拉满5 ?( z, f) E3 {3 x# v' _$ c
0 O( `8 P# `2 B6 o% [- O* x包装好看:拍照发圈有面儿
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年轻人直接从讨厌茶叶味,变成每天手里不端一杯反而觉得缺点啥。
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广东成“新茶饮天堂”的三个原因6 E! V* x/ u! v8 P# Z
① 气候太合适了:一年四季都适合喝冷饮- E( \( D; D: s6 ]
3 I1 P; w2 Q7 T2 A广东常年热热热,湿湿湿,真的是走两步就需要喝一口的水平。
9 T2 ~4 H! [; P: }$ N这种天气喝热茶太燥,冰奶茶刚刚好。
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② 水果资源丰富,新鲜便宜又好用 M i' I6 R3 z: I' N
3 Z* M% Y) e5 y5 o3 L; {广东本地水果多到夸张:
+ z( M( r/ a6 h, ?4 Y) B荔枝、龙眼、芒果、柠檬……. N3 w6 x9 y1 t% C3 F
随便拿一个出来都能做爆款。
1 `3 R: c# i9 c) [像丘大叔的柠檬茶,就是靠广东本地的香水柠檬打天下。
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+ a6 L. f* c! }新鲜原料天然就有价格和口感优势。
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③ 广东人的消费力+开放态度太强+ D, D# b( s/ d- z1 x g* W: {
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广东人接受新事物速度真的快:& A6 A8 p7 T$ @8 M, r% k- A% _) z
好喝?来一杯!( M% b5 A3 a' Q9 P; z' x4 l
新开的?试试先!
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你看喜茶、奈雪——都是广东起家的。9 a% S) o* [/ O, K9 `( W3 _- w: I
市场大、顾客多、节奏快,品牌想扩张当然第一时间冲广东。& z. c% C1 ]* f3 l
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品牌都在抢广东:卷到飞起# [- @$ t4 L2 m
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广东市场大到啥程度?
# X }+ w5 {" Y全国30个主流品牌,广东全都有。& w/ U, }1 E }+ `8 F/ [3 ?
+ ?9 j0 _7 z1 _, h' k; w9 Y你熟悉的这些,都在广东疯狂开店:+ U# p& E* j- t8 U r& J
" o0 h- x% a G1 \4 l P蜜雪冰城:价格亲民,学生党最爱
: `. H: l. D, K* j5 b% V4 I" I. u r, X4 i) o0 E' ^; ? w
古茗:口感稳定,粉丝多
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沪上阿姨:血糯米奶茶火到不行5 x( X u1 l" G' d* w' J$ T! D
3 f- a" L4 y/ q本地品牌更是猛:' [# z& q0 i% i# g- i* ~+ a. W
喜茶、奈雪、茶理宜世、TANING、丘大叔、啊一柠檬茶……
* e( O& G4 k5 b了解广东人口味,动作快、反应快,本地人自然更买账。
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可以说广东是新茶饮品牌的“兵家必争之地”。+ w6 _; N# Q; Q: H
1 z6 w4 ^; ~+ q) L& k# W新茶饮火起来,不只是卖饮料那么简单
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这行业一爆发,带了整条产业链一起起飞:
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, P E& J% E, T W; R茶叶、水果种植" O4 K) _: ~% ~# ]
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包装生产2 n# D* r, N' P8 R7 V1 M
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原料供应链
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物流. k% ^& s. L- P; j& _
9 A9 h0 S5 J! m! J, ~- ~门店就业, Q* u2 Z8 z' e4 o# V3 k, a
8 J, ~& `+ n" J; X品牌总部运营、研发、设计
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6 |: U9 I! r$ a5 n c6 t整个链条都跟着吃肉。
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" s) \9 ]' _0 K6 r# h但问题也来了:3 U# i" i" T: W8 S
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同质化严重# p" W7 [- k% `) V3 _0 P
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竞争太激烈
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食品安全压力大
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) o# S* V- q5 q) P未来谁能活下来,拼的已经不是谁开的快,而是品质、供应链、稳定性。) a# }7 W; u- k+ v# L$ ^% h4 {
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