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前几年不是流行一句话嘛，说“90后改善职场”，现在轮到00后上班了，也有人说“00后正在刷新职场生态”。7 ^" o, ~1 _2 \$ j4 b" c
+ q& O R9 V6 q+ U身边有不少00后新同事，说实话，虽然他们一上班也不太爱打招呼，有点冷，但工作上真有需要帮忙的时候还挺实在，干劲也足。最让我意外的，是他们特别喜欢用“奶茶”表达感谢。' \* e) c4 c# R0 D3 c3 @% o
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我平时带新人多了，讲东西也不藏着掖着，结果经常收到奶茶当谢礼。说实话，跟以前那种嘴上客气背后防着你的“职场社交”，奶茶社交还挺实诚，挺暖的。! P7 E% ]' Z7 u7 `, Q+ ]& f& H. E
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不过说到奶茶，就不得不提那个老朋友——香飘飘。 B* x4 g1 a) w; L! R
7 O. J' H( B1 C2 r k/ m说它是奶茶吧，它跟咱们熟悉的喜茶、蜜雪冰城那种现做的又完全不是一回事；但你说它不是奶茶品牌，人家可是A股的老牌上市公司，都挂牌八年了。
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那香飘飘现在日子过得咋样？老实说，确实挺一般的。1 |; H# t% y+ E# d- I
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一、业绩有点下滑，冲泡奶茶难再辉煌
. }3 I+ f9 @8 s! q2024年，香飘飘的总营收是32.87亿，比前一年少了快10%；净利润2.53亿，也跌了快10%。* S$ X. ]9 y7 H2 A
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核心业务冲泡类产品（也就是我们熟悉的那种“加热水一泡”的杯装奶茶）卖得越来越少，收入比去年直接跌了15%。不过，它的即饮产品（比如Meco果茶）表现还可以，涨了8%。特别是Meco果茶，一年卖了接近8个亿，同比增长了20%。3 s) D- N0 P; X q6 o- d3 e
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其实现在整个奶茶市场都火爆，街边奶茶店越来越多，大家都图个新鲜、现做、拍照好看，再一对比，谁还愿意冲泡老式奶茶？而且现在人也更注重健康，传统那种奶精多、糖分高的泡泡茶，确实慢慢失宠了。
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香飘飘也知道这个问题，所以开始主推即饮类的产品，比如Meco果茶、兰芳园冻柠茶，还搞了很多新品。但是，爆款没出来，声量也没铺开，竞争对手又太强了，康师傅、统一都在这条赛道压着它打。- _5 r& I. {# x; J. Z T. x' c
$ |0 r! I" \3 a; f& M二、半年报预亏，不太妙: i& X3 Q# r2 a
最新披露的2025年半年报预告，香飘飘预计上半年营收只有10.35亿，比去年少了12%；亏损接近1亿，比去年同期的亏损还翻了三倍。扣非净利润更惨，亏了1.1亿。& U9 C, B8 e/ q4 A* e
7 U @9 l$ P* {0 W其实也不能说完全是管理层不给力，毕竟香飘飘的产品季节性太强了。夏天冲泡奶茶卖不动，利润一般都是下半年才拉起来。但问题是——今年夏天，线下现做奶茶太强了，喜茶、奈雪、蜜雪那一众品牌全都在抢市场。
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现在奶茶店密度太高了，外卖十几分钟就能送达，还有包装、有颜值，谁还愿意去冲一杯热水奶茶呢？+ t- ` ] h0 i0 ?& e8 L. f, _
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三、努力转型，方向对但路难走
, g9 n0 G- a8 z香飘飘也没躺平。创始人的女儿、90后蒋晓莹现在进了董事会，开始主抓“年轻化转型”。% k1 Y# n9 X- b; C' {. {
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怎么做呢？4 O+ ^, x, O- S0 s) |) e
一方面，他们跟各大零食店合作，比如万辰、有鸣那些做量贩的，把产品铺到2万多家门店里。另一方面，开始整年轻人爱玩的“快闪店”，在杭州西湖、成都春熙路搞地球首店活动，拍照打卡带流量。
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7 Y, A" J: h5 ~& o- b同时，针对不同渠道还推出了定制款。比如零食店卖的是小包装果茶；节日礼品则推出联名礼盒。还签了时代少年团做代言，在小红书、抖音铺内容，希望能触达Z世代。
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公司还重新定义自己的产品调性，从“方便速溶奶茶”升级为“家庭现制茶饮”，让冲泡奶茶听起来更有仪式感，打情怀牌。
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说实话，这些玩法不算新鲜，不如周董那会儿广告一出就人人模仿。但这波年轻化转型，至少方向是对的。
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香飘飘以前的铁杆用户群，现在基本都进入三高预警的中年阶段，不换新客户就是等着慢慢老去。而年轻人，是唯一的出路。' i+ @/ m; d# K( }' g7 K; [
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只是他们在营销上砸的钱不少，2024年整整花了7.6亿——包括推广、广告、员工开销什么的。结果呢？效果还是一般，远没有引爆市场。8 \& S+ j0 u* A" ]
+ L* V3 B( Z. M' ~说到底，香飘飘是从泡水奶茶时代一路打下江山的老品牌，今天这市场早不是当年那种打法了。转型是必须的，但要翻身，可能还得出个爆款，真能抓住年轻人胃口才行。
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不然，就算Meco再好喝，也很难在奶茶这片红海里杀出重围。5 j* R. c& @) L7 W6 {
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发表于 2025-7-16 12:00
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