雪王要卖啤酒了！蜜雪冰城豪掷3亿杀进鲜啤圈，6块钱的精酿要来了！

资讯版

最近饮品圈又炸了——
7 Z2 W6 S& [1 a; B+ S2 F奶茶、咖啡都玩明白的“雪王”，这次盯上了鲜啤！
, R6 |7 @8 s/ |* R3 P+ e( G' h
  i0 K: I* o6 i  S前几天，蜜雪冰城正式官宣：要花将近 3亿元人民币 收购“鲜啤福鹿家”53%的股权。
9 X& A) Q# h; \; k% n1 h交易一完成，福鹿家就变成蜜雪冰城的亲儿子，直接并进集团体系。
2 w! h& l' w' E
& z  {  A: b* ^2 f2 B# W' B更有意思的是，这家福鹿家本来就和蜜雪冰城是一家人。
它的幕后老板田海霞，其实就是蜜雪冰城CEO张红甫的老婆。
) [8 c* u. r$ ?. }/ B$ E: B. u她以前搞过便利店品牌“芙鹿家”，后来转型做啤酒，孵化出了现在的“福鹿家”。
" Y4 B( H. p+ D2 t$ T5 w
  M: I# A' D! u% O! |) J一场从奶茶到啤酒的“雪王式接管”

福鹿家主打的就是平价精酿鲜啤，一杯6到10块，走的跟蜜雪一样的路线——
( s! V( A2 F* Y+ D价格亲民、走量、加盟多。
" ~% [) p7 l7 c1 L: G
它的盈利方式也和蜜雪那一套如出一辙：靠加盟商开店、总部供应设备和物料赚钱。
# \8 c) f1 B" |4 M. x# F到今年8月底，福鹿家全国已经开了 1200家门店，覆盖了28个省市。
- J# U0 n- d+ c; s3 a
虽然去年还亏了一百多万，但今年就扭亏为盈，赚了小一百万。
这速度，不得不说挺惊人。
蜜雪看中它，也不奇怪。
/ P) W& B' e6 W
这下好了，蜜雪冰城有“幸运咖”管早上、有奶茶管下午，再加上“福鹿家”的鲜啤管晚上，
# j5 ]/ d$ T2 t等于直接包圆了消费者的一天——从早喝到晚！

鲜啤市场：新的千亿蓝海
" D( l: u8 e; A( x
那为啥雪王要搞啤酒？
6 ^# h- M9 O$ Y; R) v- ]( l8 [& v3 n原因很简单——茶饮和咖啡都卷烂了。
  \7 ^* \# [; o2 V, {" `' E: Y8 O现在的鲜啤，还算是蓝海。
: k5 V: P2 c$ S( Q$ ~( }, f5 d
行业数据显示：
* D  z( @- h+ C, G* @2025年中国鲜啤市场规模预计能到 800亿，2030年甚至有望冲到 1500亿，
! {4 N: }1 }5 ~年增长率在12%-15%之间。
: {; }6 b6 U/ M; J8 z( D$ ~潜力非常大。
  z) g/ _7 v/ Y7 ^+ j, c
以前的啤酒行业靠“量”，现在拼的是“质”和“体验感”。
而鲜打啤酒——讲究新鲜、讲究口感——正好迎合了这个趋势。

再加上年轻人（90后、00后）喝酒更挑剔，
* b# R( T' t1 d7 k  C- X) O不光要好喝，还得有香气、有风味、有个性。
这种需求正好给了精酿和鲜啤机会。
3 k2 i/ N" s" k" s1 E
4 _6 A) G$ |, O9 s& q6 f, E5 T+ w更别提，夜经济这几年火得不行。
: e3 X4 R, {0 D4 F+ j3 g, p数据显示，全国有六成消费发生在晚上。
; |5 g6 F- T6 {4 N" E! A尤其是三四线城市，10块一杯的现打鲜啤，
3 }. V0 q4 {/ M. _6 A简直就是“平价小酒馆”的完美替代。
! ]3 j, |: \$ s) ^7 f8 `
“奶茶店式鲜啤”，能跑得通吗？
  F9 ]+ B5 @9 @! j. u4 a
. h$ t  E5 q* M* T* q9 e其实，蜜雪不是第一个想这么干的。
3 o" `! ~* L  r/ L像优布劳、泰山原浆这些品牌，早就开始尝试“奶茶店+鲜啤”的模式。

优布劳全国门店2000多家，年销量上亿杯；
泰山原浆主打短保、原浆、纯净酿造。
还有“鲜啤30公里”，背靠乐惠国际，也干得风生水起。

6 ^1 Y, q3 X  Z/ b这些品牌的共通点是：
都走轻量化路线——小店铺、低成本、可加盟。
4 Z& G! N; e4 G就像开奶茶店那样，复制得快。

而福鹿家主打的外带型鲜啤店，更像是“平价版优布劳”：
& I, r4 |2 h2 A店铺明亮、颜色鲜艳，一看就有蜜雪的影子。
最关键的是——价格！
3 i, l- u5 v; {* Q* j3 X6到10块的鲜啤，几乎人人都能接受，
刚好卡在工业啤酒和高端精酿之间的空档。

9 y9 i, N6 U) M6 s8 F: C这样一看，用“奶茶思维”做鲜啤，真挺聪明的。
! E% D) x  c2 h  t比起那种靠氛围卖酒的小酒馆（像海伦司），
8 W+ R) g' X/ f$ [5 @+ T4 x这种店模式轻、复制快、更容易下沉到县城。

雪王的底气：供应链 + 物流 + 加盟体系
1 y5 D  l! W6 j1 @$ d% K8 O
蜜雪的优势，不光是便宜。
7 p4 \5 C% c/ L9 `它那套供应链和物流体系，别人真学不来。

5 T& \& X6 e. U6 I* \4 l( E蜜雪现在全国有27个仓库，冷链配送能覆盖31个省份、300个城市。
/ U( m2 _) M0 m这套系统，原本就是为了送奶茶原料建的，
5 G8 a! R; H( O- P- I现在一拿来送鲜啤，刚好解决了“鲜啤保质期短”的难题。
( ?# j$ I3 j9 x) c; l7 Y
  C9 m  t9 {5 L- J; o2 u再加上福鹿家的原料（比如果汁、茶叶）还能直接用蜜雪供应链的原材料，
& |4 S' {5 o+ Q1 T) r5 r7 ^, j这协同能力，别人羡慕都羡慕不来。

& _% C7 V& z4 Z; L3 K' r* u& `可以说，蜜雪入局鲜啤，不只是想多卖点酒，
1 D8 b1 {. Q$ g9 Z4 I更像是要复制它在奶茶赛道创造的那种“价格屠夫”神话。

" ?* k8 I# K. u% k. N' ^; `但要重演“雪王神话”，没那么容易
9 b/ v0 f5 q+ r" }4 y7 v
当然，啤酒不是奶茶。
鲜啤保质期只有几天，配送半径一长就容易坏。
要保证口感和新鲜，供应链必须更稳定。
% h; a" T' i8 h) k* K尤其是未来要冲到5000家、1万家门店的时候，
冷链压力会非常大。

还有一点：精酿啤酒的品牌感和文化氛围也很重要。
如果太“便宜”，可能反而让人觉得不够格。
蜜雪要怎么在“平价”和“品质”之间找到平衡，
这将决定福鹿家能不能成下一个“雪王奇迹”。


1 g& X# |1 s3 p0 L2 K% a# g# m

雨落梧

蜜雪这脑子太灵了，别人还在卷奶茶口味，它已经跑去卷啤酒价了。平价鲜啤+加盟模式，这事要真跑通，夜市都能被它占领。

江南雨

雪王这招够狠的啊！奶茶喝遍了，又盯上鲜啤，价格低又能下沉到县城，想想都觉得能抢到一大片市场，可冷链和口感可得盯紧，玩不好就翻车。

傻傻狠有福

蜜雪冰城要卖鲜啤了啊，这生意越做越大花样越来越多