雪王要卖啤酒了！蜜雪冰城豪掷3亿杀进鲜啤圈，6块钱的精酿要来了！

资讯版

最近饮品圈又炸了——
奶茶、咖啡都玩明白的“雪王”，这次盯上了鲜啤！

# E5 B5 \3 r+ F& G前几天，蜜雪冰城正式官宣：要花将近 3亿元人民币 收购“鲜啤福鹿家”53%的股权。
+ ~( z; h% A% f交易一完成，福鹿家就变成蜜雪冰城的亲儿子，直接并进集团体系。
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4 T5 D) y8 z: K) J) b0 W& h! T更有意思的是，这家福鹿家本来就和蜜雪冰城是一家人。
1 J6 P3 g7 D  U. W5 R+ U9 N它的幕后老板田海霞，其实就是蜜雪冰城CEO张红甫的老婆。
她以前搞过便利店品牌“芙鹿家”，后来转型做啤酒，孵化出了现在的“福鹿家”。

一场从奶茶到啤酒的“雪王式接管”

  V0 N% I9 v& p) H8 A0 i# k% i福鹿家主打的就是平价精酿鲜啤，一杯6到10块，走的跟蜜雪一样的路线——
5 \% u: W5 l2 }. @% v价格亲民、走量、加盟多。
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它的盈利方式也和蜜雪那一套如出一辙：靠加盟商开店、总部供应设备和物料赚钱。
; h$ D* C: o# Z  O! b+ Q5 a9 K到今年8月底，福鹿家全国已经开了 1200家门店，覆盖了28个省市。
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1 q, P0 Z' U5 C, M虽然去年还亏了一百多万，但今年就扭亏为盈，赚了小一百万。
这速度，不得不说挺惊人。
4 h6 F9 G7 _+ N6 u蜜雪看中它，也不奇怪。
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这下好了，蜜雪冰城有“幸运咖”管早上、有奶茶管下午，再加上“福鹿家”的鲜啤管晚上，
' f) k5 @5 q/ U) y/ _等于直接包圆了消费者的一天——从早喝到晚！
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鲜啤市场：新的千亿蓝海
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那为啥雪王要搞啤酒？
; ]! t/ k0 w0 E- H) F( V1 T原因很简单——茶饮和咖啡都卷烂了。
现在的鲜啤，还算是蓝海。
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行业数据显示：
2025年中国鲜啤市场规模预计能到 800亿，2030年甚至有望冲到 1500亿，
年增长率在12%-15%之间。
7 |# k; J; E- P5 s8 g2 e2 F潜力非常大。
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以前的啤酒行业靠“量”，现在拼的是“质”和“体验感”。
而鲜打啤酒——讲究新鲜、讲究口感——正好迎合了这个趋势。
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! e$ h) ]9 K0 l& R再加上年轻人（90后、00后）喝酒更挑剔，
不光要好喝，还得有香气、有风味、有个性。
. `- f0 ?) o, _, W$ Y这种需求正好给了精酿和鲜啤机会。

) w8 a, D" Y& r# W" r( M更别提，夜经济这几年火得不行。
数据显示，全国有六成消费发生在晚上。
尤其是三四线城市，10块一杯的现打鲜啤，
简直就是“平价小酒馆”的完美替代。
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“奶茶店式鲜啤”，能跑得通吗？

8 e1 }! N, _+ ~/ U% a其实，蜜雪不是第一个想这么干的。
( V5 @0 A- u, X9 D7 _像优布劳、泰山原浆这些品牌，早就开始尝试“奶茶店+鲜啤”的模式。

! w$ }* b1 S* `4 z/ Y优布劳全国门店2000多家，年销量上亿杯；
泰山原浆主打短保、原浆、纯净酿造。
% x4 b8 k5 x9 l. L3 J还有“鲜啤30公里”，背靠乐惠国际，也干得风生水起。

; O  r, ~1 A) @这些品牌的共通点是：
, t' C9 D3 d$ e% j8 F! V1 r都走轻量化路线——小店铺、低成本、可加盟。
就像开奶茶店那样，复制得快。

而福鹿家主打的外带型鲜啤店，更像是“平价版优布劳”：
8 C$ {1 I( V! S1 t( W/ {店铺明亮、颜色鲜艳，一看就有蜜雪的影子。
最关键的是——价格！
6到10块的鲜啤，几乎人人都能接受，
8 W( ?! y* g* d+ [2 W2 i7 K# Q" g$ O! v刚好卡在工业啤酒和高端精酿之间的空档。
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这样一看，用“奶茶思维”做鲜啤，真挺聪明的。
' W7 A. ?/ l& I" b比起那种靠氛围卖酒的小酒馆（像海伦司），
这种店模式轻、复制快、更容易下沉到县城。

( p# j! t- n+ M# I3 [雪王的底气：供应链 + 物流 + 加盟体系

# h$ f7 n; g/ u蜜雪的优势，不光是便宜。
, M2 n4 W# R* X) ]: S. a1 C; B& P它那套供应链和物流体系，别人真学不来。

3 b; i4 {4 o( f: c+ @$ }蜜雪现在全国有27个仓库，冷链配送能覆盖31个省份、300个城市。
这套系统，原本就是为了送奶茶原料建的，
现在一拿来送鲜啤，刚好解决了“鲜啤保质期短”的难题。
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, S: O: ^& D! l3 z& _6 J1 ]0 Y再加上福鹿家的原料（比如果汁、茶叶）还能直接用蜜雪供应链的原材料，
这协同能力，别人羡慕都羡慕不来。

可以说，蜜雪入局鲜啤，不只是想多卖点酒，
更像是要复制它在奶茶赛道创造的那种“价格屠夫”神话。
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7 R- R5 c: `* L但要重演“雪王神话”，没那么容易
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+ D( d8 Y  |' b! r* b当然，啤酒不是奶茶。
鲜啤保质期只有几天，配送半径一长就容易坏。
6 h0 Z6 K3 K% I  D要保证口感和新鲜，供应链必须更稳定。
尤其是未来要冲到5000家、1万家门店的时候，
冷链压力会非常大。
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还有一点：精酿啤酒的品牌感和文化氛围也很重要。
如果太“便宜”，可能反而让人觉得不够格。
" e- w; v) R: _2 b- R3 ^1 [. y蜜雪要怎么在“平价”和“品质”之间找到平衡，
这将决定福鹿家能不能成下一个“雪王奇迹”。
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雨落梧

蜜雪这脑子太灵了，别人还在卷奶茶口味，它已经跑去卷啤酒价了。平价鲜啤+加盟模式，这事要真跑通，夜市都能被它占领。

江南雨

雪王这招够狠的啊！奶茶喝遍了，又盯上鲜啤，价格低又能下沉到县城，想想都觉得能抢到一大片市场，可冷链和口感可得盯紧，玩不好就翻车。

傻傻狠有福

蜜雪冰城要卖鲜啤了啊，这生意越做越大花样越来越多