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楼主: 海燕艾暖

[问答] 您心目中万物皆可搭的万能蘸料是什么?

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发表于 2025-12-28 16:19 | 显示全部楼层
左西右东 发表于 2025-12-27 11:59% B4 f) w9 a% `  \5 ~9 p# u
反正我觉得在老家做的一种这个辣椒酱的话真的是万物皆可搭
0 \6 Z; c6 p1 \
就是这个味,那种香辣劲儿一加上,普通的饭菜都感觉活过来了
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发表于 2025-12-28 17:27 | 显示全部楼层
万能蘸料那就是酱油的了吧,这个也是啥材料都是可以的了
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发表于 2025-12-28 17:27 | 显示全部楼层
令狐雁兰 发表于 2025-12-27 12:38. l7 S3 g8 C5 g
现成的省心,但自调的滋味总带着点手作的野趣,差的那点意思或许就是火候与心思的缝儿 ...
/ r$ ^% ?0 k3 S1 k; K+ E0 ?" O, f
现成的话也是不错的了吧,只要自己喜欢的话就可以了呀
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发表于 2025-12-29 08:25 | 显示全部楼层
醋啊,吃饺子蘸醋,拌凉菜用醋,烤肉的时候,倒一点醋,提味啊
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发表于 2025-12-29 08:26 | 显示全部楼层
云水谣 发表于 2025-12-27 07:54. \+ z  x8 Z- P: @1 X) W7 x
我觉得是凉拌汁,这东西适合所有的口味吧,反正我是喜欢的

% |" {/ b& m/ I/ k1 J; M6 f* m+ p我去超市买的时候,我同学看见了,说这个东西是合成的了,吃多了不好,也不知道是不是
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发表于 2025-12-29 08:27 | 显示全部楼层
左西右东 发表于 2025-12-27 11:59
  Q, `8 V( p& s+ d* \  \. d1 G& A反正我觉得在老家做的一种这个辣椒酱的话真的是万物皆可搭
8 f1 b" D/ W( n
北方人,比较喜欢吃辣椒酱吧,还得放牛肉的,买那种红辣椒
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发表于 2025-12-29 08:28 | 显示全部楼层
令狐雁兰 发表于 2025-12-27 12:38
, e7 N2 D. f2 N  z/ f( X/ I酱油麻油蒜末葱花一拌,咸鲜提味,配啥都活泛,跟下注点睛一个理儿
0 i$ D% a$ ~! Z0 V. L( F3 }' I
我是喜欢放蚝油,醋,香菜,葱花,拌的料汁,有的饭店就是这么弄的吧
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发表于 2025-12-29 08:29 | 显示全部楼层
江南一起 发表于 2025-12-27 12:22
* o& ~) v- M% Z# h: X; h万能蘸料应该就是香菜陈醋了,什么都可以用得上的啊!

" ~9 X' ^6 y; z; X% }! I对了啊,跟你的想法是一样的,做鱼,放香菜,拌凉菜也得放香菜,煮方便面的时候,放香菜也好吃
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