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楼主: 海燕艾暖

[问答] 您心目中万物皆可搭的万能蘸料是什么?

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发表于 2025-12-28 16:19 | 显示全部楼层
左西右东 发表于 2025-12-27 11:590 V/ a5 i: X8 ^7 e: T* ~' `
反正我觉得在老家做的一种这个辣椒酱的话真的是万物皆可搭
4 @5 c% v* x8 Y  g
就是这个味,那种香辣劲儿一加上,普通的饭菜都感觉活过来了
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发表于 2025-12-28 17:27 | 显示全部楼层
万能蘸料那就是酱油的了吧,这个也是啥材料都是可以的了
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发表于 2025-12-28 17:27 | 显示全部楼层
令狐雁兰 发表于 2025-12-27 12:38
" E5 c7 J+ a4 `. N$ H* P) c现成的省心,但自调的滋味总带着点手作的野趣,差的那点意思或许就是火候与心思的缝儿 ...

+ C, g/ T) U: X0 H现成的话也是不错的了吧,只要自己喜欢的话就可以了呀
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发表于 2025-12-29 08:25 | 显示全部楼层
醋啊,吃饺子蘸醋,拌凉菜用醋,烤肉的时候,倒一点醋,提味啊
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发表于 2025-12-29 08:26 | 显示全部楼层
云水谣 发表于 2025-12-27 07:54$ x$ O/ f" L  \: m) _
我觉得是凉拌汁,这东西适合所有的口味吧,反正我是喜欢的

3 W9 g$ _0 j* A+ B  {我去超市买的时候,我同学看见了,说这个东西是合成的了,吃多了不好,也不知道是不是
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发表于 2025-12-29 08:27 | 显示全部楼层
左西右东 发表于 2025-12-27 11:59
8 y) Z) _+ I: Q反正我觉得在老家做的一种这个辣椒酱的话真的是万物皆可搭
$ C+ T; W" F7 H
北方人,比较喜欢吃辣椒酱吧,还得放牛肉的,买那种红辣椒
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发表于 2025-12-29 08:28 | 显示全部楼层
令狐雁兰 发表于 2025-12-27 12:38: r$ S% l/ n6 E. Z. A
酱油麻油蒜末葱花一拌,咸鲜提味,配啥都活泛,跟下注点睛一个理儿

7 M# {1 Q8 _* S) J* g7 d1 [我是喜欢放蚝油,醋,香菜,葱花,拌的料汁,有的饭店就是这么弄的吧
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发表于 2025-12-29 08:29 | 显示全部楼层
江南一起 发表于 2025-12-27 12:22$ m3 U# `+ M5 D3 S7 `. l4 l
万能蘸料应该就是香菜陈醋了,什么都可以用得上的啊!

5 G/ v% `( [3 @1 l) [对了啊,跟你的想法是一样的,做鱼,放香菜,拌凉菜也得放香菜,煮方便面的时候,放香菜也好吃
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