找回密码
 立即注册
澳门威尼斯人
U8
U18
海燕招商
A
蓝盾
e世博
islot.
申博亚洲
B
开云
腾博会
德信
C级广告商
吉祥坊
米兰
华体会
查看: 193841|回复: 30

[征文] 【征文活动】我的拿手菜–醋溜土豆丝

[复制链接]

2369

主题

5万

回帖

8134

金币

钻石用户

积分
170593

万时之王老会员精华勋章勤奋勋章交易勋章

发表于 2024-11-10 20:16 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有账号?立即注册

×
这期征文题目是:我的拿手菜分享,这次确实是难到我了。因为我平时很少下厨房的,都是妈妈或爱人做好吃现成的,我顶多会煮面条,炒青菜,煎个鸡蛋什么的,这些太简单,根本拿不出手,实在惭愧。所以就一直拖着没有下笔,直到今天最后一天要截稿了,没办法才硬着头皮,去请教70多岁的老母亲,请她老人家手把手传授我一道菜–醋溜土豆丝。老母亲说,对于我们这些做菜新手,醋溜土豆丝这道菜更容易上手些。6 p& `7 {; V* C) b

. v& J# V) X: F; F6 ?8 n  X
* u" Q5 G) F; g2 U- h今天下午,根据老母亲指示,去菜市场买了几个土豆,青椒,蒜头等食材。然后,老母亲在旁边指导,我开始烹饪这道醋溜土豆丝。
! x$ N3 ]5 L% }) j* L3 }& o IMG_20241110_185112.jpg
& i' [6 B7 o6 c0 i3 C  y
' G# N. L$ ]/ f' t; r& ]; z; D9 x! d
第1步,先将土豆🥔削皮,然后切成丝。再将土豆丝泡在装有清水的碗中,浸泡几分钟,然后再用清水冲洗2次,再沥干。妈妈说这样做,目的是将土豆中的淀粉清除掉,那么炒出来的土豆丝就比较清脆爽口。1 D/ f% x' T0 ^- U
IMG_20241110_185128.jpg
, Z" e5 N& Q7 f" ^
1 |3 g) d4 i, I( o5 ?* E" K3 T
6 O7 o( p1 \( z第2步,将蒜头切成小块,再将青椒洗净切丝状,放入盘子中备用。0 i1 h$ p7 v* A/ o5 K0 n7 h
IMG_20241110_185141.jpg
) Z9 y9 d9 H& V, H) l! z
/ a$ k2 f  h+ `( R# |1 U0 M. S- i& v  W& a, z* S
第3步,将炒菜锅洗干净,然后打开火,等到炒菜锅中残留的水完全干了后,加入三勺油,然后放入切好的蒜头。炒几下蒜头,进行爆香。$ s) C+ T7 a% b) {, ]
IMG_20241110_185214.jpg
& P6 Y+ W9 `+ t3 D$ R$ ?  f# r7 N3 [/ Z) d" v) i
' s" c1 y/ t9 A& B3 m3 i( ~
第4步,倒入土豆丝,并快速翻炒一下。加入少许食盐,醋,白糖,并不停翻炒一分钟左右。
) g% g, M) ~1 [+ ` IMG_20241110_185238.jpg
* n9 w) C, {) L
  D" ~& s$ Y. R9 E3 o$ v! ], @$ y, G9 Y& a( v
第5步,倒入青椒丝,跟土豆丝一起翻炒半分钟左右,然后出锅盛入盘中。此时,一道色香味俱全的醋溜土豆丝大功告成。
2 E+ W1 k. u0 P) @ IMG_20241110_185308.jpg # Q4 |: P/ V5 y& G# b! S$ y9 F

+ C; A) T" t; F, T
7 D( N* U4 H3 D6 `& }# p+ N' K桌上这盘醋溜土豆丝,这是我第一次亲自下厨做出来的,看上去黄绿相间,很清爽。忍不住尝了一口,哇,真是太好吃了,土豆丝酸甜爽口,青椒和土豆丝吃起来都很清爽脆口。连老母亲夸赞我有炒菜的天份,哈哈,真是太开心了,有一种成就感。7 E, J" L& g3 D: `
IMG_20241110_185342.jpg * n+ |7 L: ^: w3 Y# D# {3 }. x8 F) K

" I1 p# L( |& B; l' Q3 W3 Z
' J" F$ e1 P. s8 M' B- F0 f: B$ p做这道醋溜土豆丝时,有腰椎间盘突出的老母亲一直在旁边耐心的进行指导。我突然感觉自己太不孝了,几十年来一直理所当然的享受着父母的照顾,衣来伸手,饭来张口。老母亲70多岁了,还每天下厨给我们煮饭炒菜,我们回到家就吃现成的,连碗都没洗过。现在想想,一股内疚涌上心头,自己真的太不应该了。此时此刻,我下定决心,以后不管工作再忙,回到父母家,都要为母亲分担家务,并开始学习烹饪,我相信,只要有心去做去学,以后我一定会成为厨房能手,让老母亲别那么累,轮到我来照顾她!
6 W, }: k' G$ F$ s# Y
回复

使用道具 举报

38

主题

2676

回帖

1581

金币

铜牌用户

积分
7123

老会员

发表于 2024-11-10 20:28 | 显示全部楼层
以后也应该像你一样多为父母分担。相信你以后做的菜肯定越来越好,做菜不止是技术,更多的是爱和心意!
回复 支持 反对

使用道具 举报

46

主题

1万

回帖

1114

金币

金牌会员

积分
24069

老会员

发表于 2024-11-10 20:34 | 显示全部楼层
楼主这个是暴露了年龄了,应该起码也有40多,这个虽然简单,但是比较考研刀工的。
回复 支持 反对

使用道具 举报

3176

主题

7万

回帖

4494

金币

海燕硕士

积分
206519

万时之王老会员精华勋章勤奋勋章交易勋章光影行者

发表于 2024-11-11 08:09 | 显示全部楼层
这种土豆丝好像大多数人都还是比较喜欢的
回复 支持 反对

使用道具 举报

3176

主题

7万

回帖

4494

金币

海燕硕士

积分
206519

万时之王老会员精华勋章勤奋勋章交易勋章光影行者

发表于 2024-11-11 08:09 | 显示全部楼层
十里变百里 发表于 2024-11-10 20:349 T1 t- W( J0 i* r) s1 [: R+ g
楼主这个是暴露了年龄了,应该起码也有40多,这个虽然简单,但是比较考研刀工的。 ...
# ?' \7 X6 q, T9 `( j& ]7 c/ L# x6 J
年龄不是问题,只要能够有可口的饭菜就可以了
回复 支持 反对

使用道具 举报

3176

主题

7万

回帖

4494

金币

海燕硕士

积分
206519

万时之王老会员精华勋章勤奋勋章交易勋章光影行者

发表于 2024-11-11 08:09 | 显示全部楼层
剑走江湖 发表于 2024-11-10 20:28
  d/ E1 b; I3 L3 s5 {  J" _以后也应该像你一样多为父母分担。相信你以后做的菜肯定越来越好,做菜不止是技术,更多的是爱和心意! ...

# E; u% j) `% ?; m+ ?" J& r肯定还是需要能够多为父母担当的,这个父母也是不容易的
回复 支持 反对

使用道具 举报

2699

主题

8万

回帖

5615

金币

海燕硕士

积分
219951

万时之王老会员勤奋勋章交易勋章

发表于 2024-11-11 08:54 | 显示全部楼层
楼主可以做一道拿手好菜是不错啊,相信你的老母亲一定感到很欣慰的了
回复 支持 反对

使用道具 举报

2699

主题

8万

回帖

5615

金币

海燕硕士

积分
219951

万时之王老会员勤奋勋章交易勋章

发表于 2024-11-11 08:54 | 显示全部楼层
lantianyun 发表于 2024-11-11 08:09! r) x9 ]( e4 e* [0 ~9 A
肯定还是需要能够多为父母担当的,这个父母也是不容易的

( X1 N4 z" J7 o0 u9 z7 L为人子女当然是要多多体贴父母的啦,父母老了也需要好好孝顺才行。楼主做的不错哦
回复 支持 反对

使用道具 举报

2699

主题

8万

回帖

5615

金币

海燕硕士

积分
219951

万时之王老会员勤奋勋章交易勋章

发表于 2024-11-11 08:55 | 显示全部楼层
lantianyun 发表于 2024-11-11 08:09  |+ r3 j% \" ~4 b2 W* Q
这种土豆丝好像大多数人都还是比较喜欢的

, R5 [# {+ I* m. ]5 H你这个回复的字数太少了吧,这样的话是没有奖励的呀,还是要多回一点字啊
回复 支持 1 反对 0

使用道具 举报

2699

主题

8万

回帖

5615

金币

海燕硕士

积分
219951

万时之王老会员勤奋勋章交易勋章

发表于 2024-11-11 08:55 | 显示全部楼层
十里变百里 发表于 2024-11-10 20:34
7 V; I# L1 x& u, i楼主这个是暴露了年龄了,应该起码也有40多,这个虽然简单,但是比较考研刀工的。 ...
( k1 T* H& ?; _# K# V5 j% M# u4 M
论坛上四十几的年龄也是很正常的呀,相信很多都是这个年纪的吧,说明楼主是老司机了
回复 支持 反对

使用道具 举报

2699

主题

8万

回帖

5615

金币

海燕硕士

积分
219951

万时之王老会员勤奋勋章交易勋章

发表于 2024-11-11 08:56 | 显示全部楼层
剑走江湖 发表于 2024-11-10 20:28
+ u4 N6 }- y" m以后也应该像你一样多为父母分担。相信你以后做的菜肯定越来越好,做菜不止是技术,更多的是爱和心意! ...
/ W. b1 F( B8 h0 R, S7 E" ^$ v7 h
那当然要帮父母多分担一下的啦,这个也是要为父母多做一点自己力所能及的事啊
回复 支持 反对

使用道具 举报

1018

主题

2万

回帖

4113

金币

千足金牌会员

积分
63889

老会员交易勋章光影行者

发表于 2024-11-11 10:40 | 显示全部楼层
这道菜也是很家常的,大家都常吃到的,你做的还很不错
回复 支持 反对

使用道具 举报

1018

主题

2万

回帖

4113

金币

千足金牌会员

积分
63889

老会员交易勋章光影行者

发表于 2024-11-11 10:41 | 显示全部楼层
努力生活 发表于 2024-11-11 08:54
3 a2 s5 h5 O( `' W' }3 _( \" W楼主可以做一道拿手好菜是不错啊,相信你的老母亲一定感到很欣慰的了

  R  n" d% }! b; a- I$ [+ M, h是啊,要是都有自己的拿手菜,还是很不错的结果了
回复 支持 反对

使用道具 举报

16

主题

4万

回帖

8093

金币

钻石用户

积分
156189

万时之王老会员勤奋勋章光影行者

发表于 2024-11-11 11:09 | 显示全部楼层
看着也是蛮好吃的啦,相当的不错的东西了啊。这个。
回复 支持 反对

使用道具 举报

16

主题

4万

回帖

8093

金币

钻石用户

积分
156189

万时之王老会员勤奋勋章光影行者

发表于 2024-11-11 11:09 | 显示全部楼层
努力生活 发表于 2024-11-11 08:56
  z; W9 x0 F6 ^6 w$ R+ \  |那当然要帮父母多分担一下的啦,这个也是要为父母多做一点自己力所能及的事啊 ...
, M* o( ]7 H3 h1 ]
也是需要去多努力起来啊,多加油起来才行了啊,多收获起来啊。
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

广告合作|评测有奖|福利汇|论坛简介|钱包合集|手机版|小黑屋|Archiver|彩票开奖|海燕论坛

快速回复 返回顶部 返回列表